ISABELLE AUBRY

RACHIDA Sahnoune et Isabelle Aubry, respectivement Chef et propriétaire Riad Monceau, travaillent chaque matin main dans la main dans la cuisine du Restaurant du riad pour concevoir le menu dégustation du jour, selon les humeurs de la saison et du marché.

A la tête du « Monceau » depuis 10 ans, la créatrice française Isabelle Aubry est aussi une artiste très engagée dans la mise en valeur du patrimoine culturel du Maroc. Elle développe ainsi, en collaboration avec des femmes marocaines, une collection de tapisseries d'une extrême finesse qui associent avec élégance les arts traditionnels marocains et l'art contemporain. Ses œuvres font l’objet d’expositions régulières dans les grandes villes du royaume. Elle participera à ce titre à l’évènement Cœur du Maroc organisé à Marrakech en septembre 2013.